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秘制红酒牛排,味道醉人又美味,教你怎么做_健康频道_

发布日期:2020-07-16 02:10   来源:未知   阅读:

牛排是一种在中西方文化交流之中进入到我国的食物,并且受到了很多人的喜欢,对于很多人来讲对于牛排的印象可能还存在于西餐厅之中,但是实际上现在的牛排我们自己在家也能够做,并且十分的简单,我们通常能够见到的牛排都是黑椒牛排,但是前段时间我和别人学了一道红酒牛排的做法,十分的有意思,今天就教给大家。

做这道红酒牛排首先我们需要准备一些原材料,牛排肯定是必须的,然后就是红酒香叶迷迭香。

大蒜、洋葱,切成丁备用。

黄瓜、柠檬、圣女果,切成片摆盘用。

厨房纸,橄榄油。

先将牛排拿出来化冻,并用专用的厨房纸吸干上面的水分,如果买来的牛排上面有肉筋的话要注意将其减掉,然后将准备的红酒在锅中倒入六分之一,等到红酒煮开发出香味之后将香叶放入锅中,再熬制两分钟后关火,此时我们能够闻到空气之中有很浓的红酒味。

做好了红酒之后我们就可以开始煎牛排了,煎牛排的时候要注意是热锅冷油,一般来讲牛排双面煎个两三分钟即可,倒入适量的橄榄油,等油开了之后放入牛排,煎好一面之后再换另一面,不要将牛排翻来翻去,等到一面有卷边之后再换另一边。然后将煎好的牛排取出来放在一边。

然后将切好的洋葱大蒜放入锅中,就用剩下来的煎牛排的油炒出香味儿之后。将刚刚准备好的红酒放入其中,开中火慢慢熬,待红酒收汁后关火,大约需要4-5分钟。最后将这样熬制好的酱汁淋在牛排之上,一道美味的红酒牛排就做好了。

做这道菜要注意的就是牛排和红酒的品质一定要好,因为这取决这道菜的品质如何,在这里我就推荐一套做这道菜最好的搭配,牛排的话选择小牛凯西家的牛排,原价198元现在只需要168元就能够买到十片。

红酒的话推荐克鲁斯大帝干红葡萄酒,这款红酒是法国进口红酒,品质十分之好,并且价格也不贵,原价59.9现在只需要54.9就能够买到。

这样的红酒加牛排做完之后可以说是十分的美味,这款牛排的特点是味道清淡,肉汁鲜嫩,和淡口味的人食用

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